2017年10月21日

突撃☆チャリ家のおやつ-137

【レンジでカンタン もっちもちチーズ】
目分量でやってるので分量詳細不明。
白玉粉1袋弱くらい+粗塩少し+粉チーズ一本の半分(多少多め)+牛乳+油(我が家はこめ油)。
ひたすらしゃもじで練る。かたくなってきたら丸める。天板に並べてオーブンで190度で20分くらい焼いたかな。

すぐできてもちもちでおいしい。棒にしてもいいし。とにかくキッチンがあまり汚れないおやつ。
posted by CHARLIEE at 12:10| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

突撃☆チャリ家の晩ごはん-136

【シチューごはん】
さほど頻繁ではないがうちでは定番は定番なので、このシリーズですでに書いてたことあったかな??・・と思い、ざっと記事検索してみたが、まだ書いてないみたい。


カンタンに言うと、クリームシチュー+ピラフ(orバターライス)
→カレーのようにご飯にかけて食べるスタイル。


@シチューは各家庭のお好きな具材でいたって普通に作るが、少し濃い目に作る。
今回我が家の場合は、じゃがたまにんじん、ベーコン、ブロッコリー。
Aかために炊いたご飯で、お好きな具材で塩味の少ないピラフを作る。ケチャップ系にはせず、軽く塩・こしょう・バターで、今回我が家の場合は、バターコーヒーに使っている無塩の発酵バターで、ウインナーときざんだにんじん+いんげんを炒め、「薄味ピラフ」を作る。


できあがったピラフを皿に盛り、シチューをかける。ただこれだけ。「クリームシチューに白米」が到底たえられないワタシには(笑)、とてもリッチでおいしい洋食となる。


そしてリピーター続出。
チビ子も大量おかわり。多めに入れたはずなのにあっという間に平らげ、キッチンへ行ったと思ったらまた大量についできてΣ( ̄□ ̄|||)・・・「あんたお腹と相談しなさいよ」とくぎさすと「しってる」「わかってる」と黙々とモグモグ。


・・・・・すでにチビ子でなくなってる我が娘。よく食べる。学校の給食の時間はほぼ毎日おかわりをしていて、クラスでは女子でおかわりしているのは仲良しのKちゃんと2人だけらしい・・! 今日は何をおかわりしたの?聞くと・・・主食主菜副菜と全部の時がある・・・凄い食欲。。。。


私なんか昔おかわりと言ったら・・・休んでる子の分の果物やデザートを(ちょっと恥ずかしそうに)いただいた記憶しか・・・。


最近の"驚愕事項"は・・・チビ子とそでをまくってテーブルにふたりで腕を並べたら、二の腕から手首まで見た目がほぼ同じ!!! Σ(´∀`;) 私が細いってのもあるけれど・・・チビ子の方がたくましく太いかも・・!! いい色に灼けてるし。


思えば保育園のゼロ歳から頻繁におかわりしてたもんな・・・。連絡帳に昼「全 おかわり」おやつ「全 おかわり」と書いてある日がどれだけ多いことか。(笑) まだそんなにしゃべってない頃だから、担任にうちの子ったらおかわりをどうやって示すのか聞いたら、「スプーンとお皿を振ります」と言っていた。(笑)
posted by CHARLIEE at 06:39| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月22日

突撃☆チャリ家の晩ごはん-135

【揚げ玉丼】
独身男性のやっつけ実験料理じゃないですよ!(笑)

大学時代、蕎麦屋でバイトしていた時期もある私。そこでは数々のメニューを(調理には全くかかわってないが ※配膳補助のみ)厨房で勉強させてもらった。そのかいあってか(笑)どんぶりメニューはこのバイト先で攻略した。

メニュー名は忘れたのだが、揚げ玉を入れてるメニューがあった。
今日は、「シンプルたまご丼」にしようとしている最中に揚げ玉のことをふと思い出し、だししょうゆと砂糖と定番たまねぎをグツグツしたあと、とき卵をまわし入れさらにグツグツしたあと、揚げ玉を投入。

「おいしい!」を連発するうちの長男(※ほぼ旦那)と長女。おかわりリクエスト。(勝手に盛れセルフ方式)

というわけで、ふと揚げ物が食べたくなったり天丼が食べたくなったけど、ガチで食べる勇気がない場合=胸やけが心配な時(笑)に、「かき揚げ・天ぷら未満、たまご丼以上」という、少々・・やや・・・コッテリが欲しい時にふさわしい、お手軽メニューかもしれません。雰囲気で十分・・というか。
posted by CHARLIEE at 19:53| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする