2018年04月30日

チャーリースムージーBar-45

小松菜スペシャル。 
小松菜多め、バナナ半分、りんご1/4皮ごと、オレンジ半分、ハネジューメロン3切。

色がとってもキレイで好き💛小松菜スペシャル。くせというくせもない。りんごは皮ごとだけど、さすがにオレンジやメロンで皮ごとは・・・したくはないわな。にんじん、かぶ、あたりならやってるけども。

最近は皮ごと食べられるバナナも出現しておるらしいから、そのうちチャーリーのスムージーブログにも登場したりして!! どえらく繊維質の多いスムージーになると思うが。ミキサー逆さにしても、ドロドロ物体が降りてこなかったりしてな。(爆)
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2018年04月21日

突撃☆チャリ家の昼ごはん-148

先週土曜の昼ごはんを今ごろ書くという。

【たらことイカのパスタ】
何の変哲もない、よくあるパスタね。ファミレスにありがちなメニューだが、ちゃんと作れば、ちゃんとおいしい。

無着色の生たらこ、刺身用いか一柵、バター(チャーリーさんちはもちろんバターコーヒーに使っているフランス産の無塩発酵バター★)、ほんだし、粗塩、しょうゆ少々。12分くらいのゆで時間のちゃんとイタリア産のパスタ。(のほうが絶対おいしい)

ゆでたてパスタにほんだし、粗塩、しょうゆ少々をからませてから、バターをぶちこむ。生たらこはゆでている間に、切り込みを入れほぐしておき、生のイカも、お好みの切り方に切っておく。調味料たちをからませたあと、盛る直前に、ほぐしたたらことイカを投入して手早く混ぜたら、すぐさま盛る。手早く!!ってのがポイント。のんびりしてると、たらことイカのせっかくの生感が損なわれてしまうから。

大量の青じそやこれでもかッというくらいのきざみ海苔、必須です! お好みでパルメザンチーズも用意しておきトッピング。ごま油もオツ。→もはやパスタというより釜揚げうどん感覚になってくるけども(笑)。。。


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2018年04月16日

チャーリースムージーBar-43

今日のチャーリーさんスムージーは・・・皮ごと完熟トマトだけ。うそ。+塩と氷。レモン入れない。"完熟"というと聞こえはいいけど、ぶっちゃけ腐る寸前(笑)。ま、私しか飲まないし、これでいいのだ。スムージー、珍しく朝ではなく夜に作っとります。そしてもちろんマグはスヌーピーですたい。

posted by CHARLIEE at 20:37| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする